خبراء التغذية يحذرون من تناول الخضر والفواكه في غير مواسمها

تمثل الخضروات والفواكه مصدرا أساسيا للغذاء لدى الكثيرين، لكن القليل فقط يعلم الفوائد التي يمكن أن يجنيها من تناول تلك المنتجات في مواسمها، ولا تقتصر تلك الفائدة على الطعم واللون أو حتى على كم الفيتامينات التي ستحصل عليها، لكن أيضا توفر لك الكثير من المال فتكون المنتجات أرخص عند شراءها في مواسمها.
وبحسب موقع “reader’s digest” الأمريكي، تقول أخصائية التغذية الأمريكية ليزا هايم، عندما تشتري المنتجات في موسمها فأنت تحصل على الكثير من العناصر الغذائية الطبيعية، فمثلا عند تناول السبانخ في موسمها “من شهر شتنبر إلى أكتوبر”، يمكن أن تحصل على ما يصل إلى 3 أضعاف فيتامين (ج) أكثر من تناولها في أي وقت آخر.
وفي السياق ذاته عددت إيرينا نيكولينا خبيرة التغذية الروسية الأضرار الصحية التي تنتج عن استهلاك الخضر والفواكه في غير موسمها والتي يمكن أن تكون أكثر من فوائدها.
وأشارت الخبيرة إلى أن الفواكه والخضار غير الموسمية قد تحتوي على كمية كبيرة من المبيدات الكيميائية التي تستخدم لإطالة مدة تخزينها وصلاحيتها.
ووفقا لما قالته خبيرة التغذية في حوار مع صحيفة “إزفيستيا” الروسية، فإن هذه المواد تؤثر سلبا على جسم الإنسان وتسبب له الحساسية ومشاكل في الجهاز التنفسي والجهاز العصبي والغدد الصماء وأيضا الأورام السرطانية.
ودعت الخبيرة إلى الحذر من إضافة الفواكه والخضار غير الموسمية إلى النظام الغذائي خاصة للأطفال لأن عملية إزالة السموم من جسمهم بطيئة، ليست سريعة ونشطة كما لدى البالغين.
ونصحت الخبيرة المستهلكين بالانتظار مثلا حتى يحل فصل الصيف لتناول التفاح والعنب والفراولة والخوخ وغيرها والأمر ذاته بالنسبة للخضر مثل الفلفل والكرافس والسبانخ والخيار والطماطم، وفي حالة الرغبة الشديدة بتناول فاكهة في غير موسمها، فمن الأفضل شراء فاكهة صغيرة الحجم وذات ألوان ورائحة طبيعية وليس كبيرة الحجم وذات الألوان الجذابة.