إليك طرق كشف زيت الزيتون الجيد من المغشوش

يلجأ العديد من تجار زيت الزيتون الى الغش وبيع المستهلك منتوجا بجودة ضعيفة، خاصة مع ارتفاع سعر زيت الزيتون وكذا الإقبال الكبير عليه. يخلط التجار زيت الزيتون بزيوت أخرى ويبيعونه بأسعار أقل من سعره الأصلي ليتمكن الناس من شرائه، علما بأن هذه النوعية من الزيت تعد من الزيوت الضارة والتي تجلب الكثير من الأمراض.

وجدير بالذكر أن تكرار زيت الزيتون لأكثر من مرة، يجعله يفقد الكثير من فوائده، لذا فمن الضروري معرفة جودة الزيت قبل شرائه، وسنقوم في هذا المقال بذكر الطرق التي تتم بواسطتها معرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليا أو مغشوشا.

ويمكن معرفة زيت الزيتون الأصلي:
اللون: زيت الزيتون ذو النوعية الجيدة لونه ذهبي براق مائل إلى الخضرة، أما المغشوش فيكون عديم اللون أو أصفر.
الشوائب: زيت الزيتون الأصلي تكون عملية ترسب الشوائب فيه بطيئة، أما الرديء فيصفى بشكل أسرع من الزيت الأصلي، علما بأنه يجب ألا ترتفع نسبة الشوائب عن خمسة بالمائة.
درجة التجمد: يتحول زيت الزيتون الأصلي من الحالة المتجمدة إلى الحالة السائلة عند درجة حرارة تتراوح ما بين خمس إلى سبع درجات مائوية، ويتحول إلى الحالة المتجمدة عند درجة حرارة ما بين درجة ودرجتين مائوية.
الرائحة: يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة قوية وواضحة شبيهة برائحة ثمار الزيتون عند دعكها.

أما بخصوص استخدامات زيت الزيتون، فيدخل في صناعة العقاقير الطبية مثل: المراهم وغيرها، ويدخل في صناعة كريمات العناية بالبشرة ويستعمل في تشحيم الآليات مثل السيارات وغيرها. ويستخدم أيضا كعلاج فعال لمشاكل الشعر كما يساعد في تغذيته، ويدخل في صناعة الصابون.

فوائده الصحية
-يحافظ على صحة القلب والشرايين نظراً لاحتوائه على الكوليسترول غير المضر بصحة الجسم.
-يساعد في التقليل من ضغط الدم المرتفع.
-يساعد على إطالة الشعر وعلاجه من التلف والتقصف.
-يحمي الشفاه من الجفاف والتشققات كما أنه يستعمل كمرهم لبشرة الجسم ويحافظ على رطوبتها.
-يعالج البواسير حيث إنّ تناول كمية قليلة منه تليّن الأمعاء وتُسهل خروج الفضلات.
-يقلل من نسبة الإصابة بالأمراض السرطانية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
-يخفض من معدل الإصابة بمرض السكري.
-يقلل من معدل الإصابة بحصوات المرارة.