تركيا، تراجع إنتاج البندق يهدد برفع أسعار الشوكولاتة عالميا

تواجه تركيا، أكبر منتج ومصدر للبندق في العالم، تراجعا كبيرا في محصولها بسبب موجة صقيع أضرت بالمحاصيل، ما يهدد بارتفاع أسعار الشوكولاتة عالميا، وفق ما أفادت به وسائل إعلام محلية، اليوم الثلاثاء.

ومنذ أبريل الماضي، ارتفعت أسعار البندق بأكثر من 35 في المائة، مع تسابق المصدرين لشراء الكميات المحدودة المعروضة في السوق.

وتجاوز سعر عقود البندق الآجلة في تركيا 200 ليرة (4,91 دولارات) للكيلوغرام، مع توقعات ببلوغه 10 دولارات للكيلوغرام في الأسواق الدولية.

ويعد البندق مكونا أساسيا في العديد من المنتجات الفاخرة والشعبية، حيث تستخدم مجموعة “فيريرو” الإيطالية، المنتجة لـ”نوتيلا”، نحو ربع الإنتاج العالمي من هذه المادة، التي تمثل حوالي 13 في المائة من تركيبة هذا المنتج.

وقد تدفع ندرة البندق، إذا استمرت، الشركات المصنعة إلى تعديل وصفاتها أو تقليص أحجام منتجاتها أو رفع أسعارها، خاصة مع اقتراب موسم الأعياد الذي يشهد إقبالا كبيرا على الحلويات والشوكولاتة.

وكان معهد الإحصاء التركي قد قدر، في يونيو الماضي، محصول 2025 بحوالي 520 ألف طن، مقابل توقعات أولية بلغت 750 ألف طن، قبل أن يتم تعديل هذه التقديرات لاحقا.

كما أشار المجلس الدولي للمكسرات والفواكه المجففة إلى أن موجة الصقيع خفضت المحصول التركي بنحو 22 في المائة، إلى حوالي 601 ألف طن، استنادا إلى تقديرات أكثر تفاؤلا من رابطة مصدري البحر الأسود، أي بخسارة تقدر بـ167 ألف طن مقارنة بالمستوى المتوقع.

ورغم أن تركيا احتفظت بجزء من محصول 2022، يقدر بـ150 ألف طن، فإن هذه المخزونات قد استنفدت حاليا. ويجري جني البندق سنويا في أواخر الصيف، وفي سنوات الفائض يعمد المنتجون الأتراك إلى تخزين كميات منه لبيعها لاحقا في ظل توقعات بارتفاع الأسعار.

وفي وقت يسعى فيه المشترون الكبار لتنويع مصادر التوريد باللجوء إلى بلدان مثل الشيلي وجورجيا والولايات المتحدة، يعول العديد منهم على أن يكون محصول تركيا لعام 2025 أفضل من المتوقع، لتفادي استمرار الأسعار في الارتفاع.

ويرى مراقبون أن تأخر تركيا، العام الماضي، في الإعلان عن السعر المرجعي للبندق، الذي تحدده عادة رابطة مصدري البحر الأسود في بداية موسم الحصاد، ساهم في تغذية المضاربات ورفع الأسعار.